[article] 
inOkapi > 1042 (15 mars 2017)

Titre :	Les coulisses d'un grand restau : Dossier
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe
Année :	2017
Article :	p.10-16
Descripteurs :	métier : hôtellerie et restauration / produit culinaire / restauration
Résumé :	Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux.
Nature du document :	documentaire

[article] Les coulisses d'un grand restau : Dossier [texte imprimé] / Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe . - 2017 . - p.10-16.
in Okapi > 1042 (15 mars 2017)

Descripteurs :	métier : hôtellerie et restauration / produit culinaire / restauration
Résumé :	Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux.
Nature du document :	documentaire